Herkese uzun bir aradan sonra merhaba!
Okul sınavlar derken çok fazla yazamamaya başladım;ama bundan sonra elimden geldiğince buralarda olmaya çalışacağım.Bugünkü blog yazım ise bir tatlı tarifi olacak.Çevremde beni tanıyan herkes tatlı canavarı olarak bilir,ama en çok sütlü tatlıları ve yaş pastaları seviyorum.Hem yapmak hem yemek benim için zevkli olduğu için sizlerle de sevdiklerim arasından Krem Karamel tarifimi paylaşmak istedim.Malum ramazan ayındayız,eğer sizde benim gibi tercihinizi hafif tatlılardan yana kullanıyorsanız iftardan sonra hoş bir seçenek olabilir.
Malzemelerimiz:
Muhallebisi için;
*2 çorba kaşığı un
*2 çorba kaşığı nişasta
*1 paket vanilya
*3 yumurta
*1 kg süt
*1 bardak şeker
Karameli için;
1 bardak şeker
Öncelikle ben kaselerde servis etmeyi seviyorum bu sebepten ısıya dayanıklı kaseler kullanıyorum görsel olarak daha güzel oluyor ama isterseniz borcamda da yapabilirsiniz.
Muhallebi malzemelerimizin hepsini orta ateşte karıştırıyoruz en son vanilyamızı ekliyoruz ki kokusu ve tadı kaybolmasın.Burada önemli olan nokta dibi tutmaması için ve topaklanmaması için sürekli karıştırmak.
Daha sonra karamelimizi yapıyoruz.Bunun için 1 bardak şekerimizi orta ateşte karıştırarak kavurmak ve sıvı hale gelene kadar devam etmek gerekiyor.Rengi çok kararmadan kaselerin dibine boşaltmamız lazım aksi takdirde donuyor ve bütün özelliği kayboluyor.Bu sebepten şekerin çok sıcak halde olması ve hemen kaselere pay edilmesi önemli.Üstüne de muhallebimizi paylaştırdıktan sonra bir süre oda sıcaklığında soğumasını bekliyoruz.Daha sonra buzdolabında yaklaşık 6-7 saat beklettikten sonra ters çevirerek servis yapıyoruz.Böylece karamelimiz tatlının üstüne geliyor mükemmel bir görüntü oluşuyor.Gerçekten hem sunum hem lezzet olarak şahane.
Ben ilk kez erkek arkadaşım için yaptığımda bayılmıştı karamel sevmeyen insanlar bile çok seviyor benden söylemesi.Hem hafif hem lezzetli hem de yapılışı kolay.
Eğer sorularınız olursa bana yazabilirsiniz.İnstagram hesabımı da ziyaret etmeyi unutmayın lütfen.
Sevgilerimle.
